肉じゃが

豚引きで作る肉じゃが。
見た目に惹かれてチャレンジ。
素朴な味わいでなかなかいけます。

材料：
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小さめのジャガイモ　500g位
　豚挽き肉　200g
　油　大3
　酒、砂糖　大4
　醤油　大6
　片栗粉　大3
　水　3カップ
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1. 鍋に油を油を熱し良く洗ったジャガイモを色よくゆっくり炒める。
2. カップ3の水に挽肉を入れほぐしておく。
3. ジャガイモを炒めている鍋に「2」をいれ、落としぶたをして煮る。
4. ジャガイモに串が通るようになったら、酒、砂糖を入れ2-3分煮、醤油で調味する。
5. 片栗粉を同量の水で溶いて回し入れる。